近日，一场美食文化盛事——“百家千鹅宴”吉尼斯世界纪录挑战活动在东莞隆重举行。我区市级非物质文化遗产代表性项目外海面制作工艺的代表性传承人陈德添应邀参与，为湾区美食文化交流添上浓墨重彩的一笔。

“百家千鹅宴”以粤港澳三地共有的饮食文化符号——鹅为核心食材，创新融合南北风味与多国烹饪技法，汇聚362种鹅味美食、上千份精致宴席，冲击吉尼斯世界纪录。活动旨在以美食为纽带，促进大湾区城市间的人文交流与产业协作。

陈德添师傅携外海面惊艳亮相，将非遗面条与广式秘制鹅巧妙结合。一碗面，既有外海的乡土记忆，又有湾区融合的创新风味。

本次粤港澳百家千鹅宴成功刷新世界最大规模鹅宴吉尼斯世界纪录，认证官现场授证，现场掌声雷动、气氛热烈。“能让外海面登上吉尼斯挑战的舞台，让更多粤港澳乡亲和世界朋友认识这门手艺，我很自豪。”陈德添在现场表示，“非遗不能只藏在作坊里，要走到人群中、走进行业盛事里，才能代代传下去。”

本次活动不仅是一次吉尼斯挑战，更是一次粤港澳非遗美食的集中展示。通过传承人与世界纪录的跨界联动，外海面从“地方味道”走向“湾区名片”，为我区非遗项目“走出去”探索了新路径。

未来，我区将继续支持非遗传承人参与大湾区文化交流活动，让更多像外海面一样的传统技艺，在新时代的烟火气中焕发新生。