区非遗项目外海花生饼制作技艺参与江门市非遗体验流动站第一站活动圆满收官
来源：江海区文化馆时间：2023-04-16
在现代科技发展的洪流下，很多珍贵的非物质文化遗产和独特的手艺濒临失传，所幸还有一些人，默默传承，坚守至今。为高质量推进我市非物质文化遗产的保护与传承工作，弘扬中华优秀传统文化，丰富江门侨乡文化内涵，江门市文化馆携手健威广场建立全市首个“非遗体验流动站”，策划“邑”起玩非遗系列公益课程活动，每周推送2个不同的非遗项目为市民群众开设非遗趣味课堂，教大家识非遗、玩非遗，弘扬优秀非遗文化，传承中华民族的时光记忆。随着第七期镇濠泥鸡制作技艺和第八期外海花生饼手工制作技艺课程成功举办，江门市非遗体验流动站第一站活动圆满收官。
陈炳松老师讲解外海花生饼
文记花生饼秉承传统制作方法，用精选的花生、优质的白砂糖精制而成。它入口松化、香甜适中、食后齿颊留香，一般原味吃食，作茶艺小食尤佳，也可作煎糯米薄饼馅料、汤圆馅料，也可搅碎用作捞鱼生，甘香可口，令人回味无穷，是馈赠亲友、团圆喜庆的上佳食品。3月30日晚，非遗课堂第八期由江门市区级非遗代表性传承人——陈炳松老师讲解外海花生饼的制作技巧。
陈炳松老师为学员派送花生饼馅料
课堂上，陈炳松老师耐心讲解了外海花生饼的文化背景，然后拿出花生馅料和饼格，让学员开始动手做花生饼。学员们在陈炳松老师的指导下终于DIY出专属于自己的第一块花生饼，收获了满满的自豪感。
“外海花生饼”班学员合照